时间：2022-12-18 23:06:57 | 浏览：826
如果你是普洱茶发烧友，可能会注意到一点：普洱茶少有散茶，多为紧压茶形状，或圆或方。如沱茶、饼茶、砖茶。除了这几种常见的紧压茶，还有柱茶、金瓜贡茶等，也是紧压茶的形状。
那么，为什么大多数普洱茶要压制成型呢？
1.方便运输
早在几千年之前，我国西南地区的商贸之路“茶马古道”就已经开始担负着西南地区的贸易重任。但古代的物流并不发达，运输上基本靠马或者骡子驮着走。
如果全部是散茶的话，体积太大，这样会大大减小一次能运输的数量，如果把同体积的茶叶蒸压成饼或者砖的话，可以大大增加一次运输的输送量。
2.方便计量
古代因为外贸交易，政府为了减少不必要的麻烦，所以做了一些强制的标准，用来标准化茶叶交易，这样可以方便政府收税和更方便的交易。
如一提饼茶是7片X每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一箱茶叶为12提x2.5公斤一提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。
3.利于转化
这一原因当然是后来意外发现的。普洱茶属于后发酵的茶叶，特别是生茶，在茶叶制作完成之后，需要有一段时间的长时间的陈放期，因为它需要一个很长的时间自然转化，所以不能和空气接触地过于充分，不然茶叶中的很多微生物都会过快地被氧化掉，不利于酶在其中慢慢转化。
压成饼状可以有效地阻隔里面茶叶与空气的接触，增加茶叶之间物质的转化和合成。这样就可以让茶叶有一个缓慢的转化时间，后期让茶叶的口感变得更好。
4.防潮
普洱生茶需要长时间陈放，但是茶叶本身就是一种特别的吸附力强的东西，所以如果过分地和空气接触，很容易就吸收空气中的水分子，如果水分过多就会出现受潮发霉的现象。
一饼再好的茶叶只要受潮发霉了，基本就没有一点价值可言了。饼状的茶叶可以保证茶叶和空气接触的面积尽量少，这样就可能防止茶叶大面积的受潮发霉现象。
5.聚香
陈放时间长的普洱生茶会在自然转化过程中产生特有的香味，如果把茶叶陈放在空气中时间过长，茶叶的香味很快地就会散发掉。
生的散茶如果陈放一二十年，香气物质会挥发殆尽，失去了越陈越香的价值。此外，普洱茶容易吸收异味，紧压茶能够阻止部分物品的异味侵入。
从收藏角度看，很多人收藏普洱茶，是因为对其转化效果持良好预期，同一时间出产的普洱茶，紧压茶的滋味远比散茶来的醇厚与丰富。
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