白毫银针是越贵越好吗?200元和2000元一斤的白茶,有什么区别?

时间:2022-12-23 13:35:13 | 浏览:390

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》昨天,有一位茶友来找我们求助。“喝白茶已有1年多,前前后后买了3次白毫银针,感觉都不对,估计是买到烂茶了,不鲜也不淳。”再配上一个委屈的表情,直接把情绪拉满。隔着屏幕,就能感受

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

昨天,有一位茶友来找我们求助。

“喝白茶已有1年多,前前后后买了3次白毫银针,感觉都不对,估计是买到烂茶了,不鲜也不淳。”

再配上一个委屈的表情,直接把情绪拉满。

隔着屏幕,就能感受到对方的愤愤不平。

村姑陈也替这位茶友觉得奇怪,为什么每次受伤的,都是你?

那些鲜香醇爽的高山白毫银针,怎么偏偏在这位茶友面前,喜爱玩捉迷藏呢?

不仅如此,还把劣质茶推出来,实在太不厚道了!

忽然想起,《诗经》里提到过一个女子的悲惨命运:

“有女仳离,条其啸矣。条其啸矣,遇人之不淑矣!”

说的是,女人要真正认识一个人很不容易。

在那个时代,如果错嫁一个负心人,生活就会变得不幸福。

直到最后被丈夫抛弃,也只有痛苦地叹息自己当年看错了人。

遇到烂茶,就像女子遇人不淑,嫁错了夫君。

哀其不幸,怒其不争。

《2》

带着疑问,于是去破案。

破案的过程,就如同在剥洋葱,从里到外,一层又一层。

真相大白的时候,总会令人泪流满面。

和茶友聊了很久,终于弄明白了。

原来,对方说自己买了三次白毫银针,一次一斤,但总共加起来,花费没有超过1000元。

平均下来,每斤白毫银针的价格是300元左右。

很显然,真相是因为,钱没花到位。

俗话说,一分钱一分货。

白毫银针是白茶中的代表,更是当之无愧的王者。

不管是从稀缺性,营养价值,香气滋味,还是未来的升值空间,都是最拔尖的那个。

故而,它的价格不会太便宜。

正常来说,新白茶都有官方指导价。

即使是在四五年前,白毫银针的市场参考价,就已经达到了四位数一斤。

充分印证了那句话,物以稀为贵。

如今,白毫银针的产量比起当年,略有提高,但仍然不算多。

再加上通货膨胀,物价上涨,无论如何都不会更低了。

倘若是白毫银针老茶,那价格就更不可估量了。

除去最开始的成本之外,还包括存茶过程中,收藏它的人所付出的金钱、时间、精力等等。

如果用这笔钱去买黄金,是不是会赚得更多?

然而,真心爱茶的人,甘愿为之付出,也愿意花费更多的时间学习白茶。

所以,白毫银针稀缺,老银针更是凤毛麟角。

区区300元,想买到一斤正宗的福鼎白毫银针,几乎是不可能的事情。

《3》

白毫银针为什么贵?

首先,产量低。

每年的春茶季,都是白毫银针采摘的高峰期。

刚刚经过了一个冬天的休眠,万物复苏,生机勃勃,茶树萌发出了饱满的芽头,颗颗如子弹般强壮。

也只有这样的芽头,才能用来做白毫银针。

而到了秋天,白茶树上的养分,并不足以支撑芽头的大量生长。

所以,秋茶季里一般见不到白毫银针的身影。

略显瘦弱的芽头,即使采摘下来,也难以达到白毫银针的标准。

正因如此,白毫银针的产量,比白牡丹,比起寿眉,少得多。

众所周知,寿眉是春茶季和秋茶季的常驻嘉宾。

春寿眉清郁,秋寿眉甜美,各有各的风采。

此外,大多数的白牡丹也是集中在春茶季采摘,但秋茶季也能采一些秋牡丹。

相比之下,产量低的白毫银针,价格自然更高。

其次,营养价值高。

自几百年以前,古人喝茶的时候,就已经开始讲究“以芽为贵”了。

比如,大宋时期,宋徽宗无比喜欢雀舌。

它是一种菜茶的芽头,极鲜,极嫩,口感好,且价值不菲。

普通的平民百姓,根本喝不起,也没机会喝到。

可见从那时候起,人们就知道,芽头是植物的精华。

不仅如此,白毫银针还是春茶季里打头阵登场的,饱含着充足的营养。

它体内的养分,比所有新白茶都丰富,包括茶氨酸、多糖、茶多酚、黄酮类等等。

长期喝白毫银针,也有益于我们的身体。

也因为营养价值高,值得卖出高价,而不应该被淹没。

最后,白毫银针是白茶之王。

作为最具代表性的白茶品类,白毫银针一直都是高高在上的存在。

据史书记载,白茶的始祖,名为“绿雪芽”。

如今看来,芽身嫩绿,白毫密布,如针般笔直,说的不正是白毫银针吗?

有着这么长的历史渊源,白毫银针成为了最能代表白茶的一个品类。

要想真正喝懂白茶,就必须踏过白毫银针这道坎。

《4》

白茶是越贵越好吗?

倒也不一定。

可以肯定的是,产区好、工艺好、储存好的白茶,价格不便宜。

并且,等级越高的白茶,价格必然也越贵,这是一种市场价值规律。

但高价,未必能买到真正的好茶。

很多所谓的“高端茶”,一斤四位数甚至五位数。

然而,买回家以后却发现,香气和滋味平平无奇,不过如此。

它们的价值,大多体现在了包装上,或者品牌溢价上。

真正属于产品本身的,体现茶叶价值的成分,只有其中的一小部分。

因此,各位看官在买茶的时候,还是得量力而行。

看清楚自己到底是买椟还珠,还是物超所值。

假如经济能力有限,不一定要从价格最贵的白毫银针开始喝起。

实际上,更适合新手作为入门白茶的,是价格亲民的寿眉。

一来,寿眉容易喝懂,香气馥郁,滋味浓郁,一般人都能很好接受。

二来,寿眉的价格比白毫银针低得多。

一个新手,想要认真开始学喝白茶,必然需要经过几个月的时间。

这段时间内,必须天天喝,细细品味茶汤的风味,依靠肌肉记忆,记住香气和滋味。

日积月累之下,几百块钱一斤的寿眉,更符合大众的消费水平。

等到喝懂了寿眉,再去进阶白牡丹,接着再尝试喝白毫银针,才是一个顺利过度的过程。

贵的东西,自然有它贵的道理。

但真正适合自己的,才是最好的。

《5》

贵的茶叶,不一定是最好的。

但好茶,一定很贵。

一分钱一分货,是不变的真理。

想要买到真正高品质的茶叶,一定要舍得付出。

另外,为了避免踩坑,建议列位看官在买茶之前,多学习一起茶叶知识,增加自己的辨别能力。

顺便了解一下,白茶不同品类,不同等级,什么价格才正常。

市面上的产品,品质参差不齐,也有以次充好的。

最直接的方法,就是让舌头记住茶的感觉。

所有让味蕾排斥,让身体不舒服的茶,都不适合你。

选对了茶,才能乐在其中。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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