时间：2022-12-23 14:27:01 | 浏览：550
2020001期
--- 春风一笑绿山冈，喜见银芽处处芳。兰指翻飞似蝶舞，采来云雾压千筐。（采茶）
突如其来的疫情，安静了热闹的新年。这也是君君记忆中除了汶川地震最严重的一次灾难，与地震相比，新冠疫情更让人心里不安。虽然疫情严峻，但是每当看到那么多护士、医生，军人为大家的平安冲在一线的时候，我深感祖国的美好，有这么多最可爱的人。作为华夏儿女，更深感自豪。
冬季结束了，疫情终会成为过去，春暖花开，武大的樱花依然那么美丽。
一直没来更新分享，不是我在偷懒，其实我也是身在一线抗疫的人。虽然不是在武汉，但是守好自己的一方家园，我们都是义不容辞的。
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春季是福鼎白茶的采茶季，春天一到满山的茶树就会焕发出隐藏了已久的生机，一片片油嫩绿色的茶叶，使劲力气吸收着春天的气息。
采摘福鼎白茶的天气一定要是晴朗的。晴朗的天气，空气清新，氧气充足，走在茶园里心旷神怡，更不用提生长在这里的茶树了，必定会惹来其他树木的羡慕。
此时节，也是众多茶人留宿山中过起一段晨钟暮鼓的生活。清晨雀鸟鸣叫，日出而作。夜幕鸮禽啼报，日落而息。
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采茶季，茶园里的茶树，芽头耸立，白毫密生，这样的芽头就可以制作白毫银针了。这些茶树精力旺盛，生长速度快，一旦过了银针的采摘期，就要做牡丹了，所以要早早开始采摘，这也就是我们所说的头采银针。
但是在一整座山上的茶树，不是所有茶树都有那么旺盛的精力。有些茶树生长缓慢，芽头还在生长阶段，而这些刚探出头没有多久的芽头，还不适合制作白毫银针，此时采下来制作的就是头采米针。
至于分辨谁是头采，还不如说他们是一对双生花，一蒂双花，同时开放，一朵落败，另一朵也会消亡。头采的银针与米针也是如此，一株同芽，你（银针）长成芽头时，我（米针）也会伸出芽头，你（银针）长成了鱼叶，我（米针）最终也会成为真叶。
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头采白茶，需要快马加鞭的速度，因为只要天气好，适合制作银针的芽头在你一不个留神的时间，就会成为牡丹妹妹。
头采采摘的是银针与米针。茶农在采摘的时候会分两种情况，一种是只采米针。这样采摘不需要繁重的后期工作，但是需要你有一双敏锐的眼睛和一双敏捷的手。即便你拥有一日九迁的采摘速度，产量依旧不会很大，相比另一种方法采摘产量还是会有所减少。
另一种采摘方法就是银针和米针一起采摘，如此采摘不需要分辨银针和米针，只需要看中了芽头采摘就成，所以产量相比较只采米针会有所提高，但是后期需要大量的分针工作来把米针和银针分开。虽然多了一项工序，但是怎么也比芽头长成牡丹要来的及时。
同出一树，初次为茶。只不过是一个高点，一个矮点，一个胖点，一个瘦点。
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自古有之，物依稀为贵。头采米针是头采银针幼年，可遇不可求。少壮不努力，老大徒伤悲。幼年的银针（米针），你不及时去采，就会长大成为银针。这个过程不可逆转，不会给你后悔的余地。下次下手的机会，就是明年的春季了。
说老话的潘长江说，浓缩的都是精华。米针浓缩了银针所有的可爱，呆萌。你及时采下的米针，在它短小的身体里装了一整颗银针的精华，这些精华可是积攒了一整个冬天。就像一只胖熊，团团圆圆，毛毛绒绒。
采摘时间的不多，注定了米针的产量不高。只有几天的采摘时间，也只有银针产量的1/20到1/30之间，价格却是银针的1.2倍左右。
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喝头采白茶，如同山中行走。风吹衣衫，气过指尖，一杯白茶下肚，谁共我，一蓑烟雨任平生！
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