银针的制作工艺

时间:2022-12-23 14:28:23 | 浏览:580

资溪白茶选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒特异精细的方法加工而成。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。工艺流程:鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干。资溪白茶最

资溪白茶选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒特异精细的方法加工而成。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。

工艺流程:鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干。

资溪白茶最早在清代同治年间《资溪县志》就有记载,时称为“白毫”,属资溪重要物产之一,其造茶法为“三月谷雨前采最嫩者一叶一枪(芽)摊干,用锅烧热入叶炒之,乘热搓揉炭火焙干,泡色淡而香味较胜”。

资溪白茶外观色泽为绿色,冲泡后形似凤羽,具有滋味鲜爽,汤色鹅黄,清澈明亮,回味甘甜等特点。

其初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序,关键在于萎凋。这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。

资溪白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品;而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。

白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

福鼎白茶得天独厚,原料分别取自于当地特有的福鼎大白茶和福鼎大毫茶。

白毫银针较白牡丹、贡眉早。

春茶为最佳,叶质柔软,芽心肥壮,茸毛洁白,茶身沉重,汤水浓厚、爽口,所以春茶中高级茶所占的比重大。

白毫银针:采时只在新梢上采下肥壮的单芽,有的采下一芽一、二叶,采回后再行“抽针”。

白毫银针,鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,故名。

寿眉虽然原料较粗糙,但其汤色更深,汤味更醇厚,香鲜纯美,在保健效果上,有独到之处。

相关资讯

白毫银针和贡眉寿眉哪个更好喝?有什么区别

#我在头条搞创作第二期#白毫银针和贡眉寿眉哪个更好喝?白毫银针和贡眉寿眉有什么区别?今天是农历9月初9,重阳节,也祝全国的老人身体健康,平安快乐!也是国庆放假的第四天。今天全国大部分区都是降温了,很多人的衣服直接从昨天的短袖到今天的羽绒服。

银针试毒真的管用吗?真实的古人如何防止中毒?

上一篇中,西奇妹写了雍正帝“主动服毒”(服食丹药),这一篇科普就来说说古人的“银针试毒”究竟是什么原理?真实的古人又是如何防止中毒的?▲剧照:古人中毒。总有刁民想害朕:每每看到电视剧中的后宫女子们,头上都簪个银发簪,在皇帝们开吃前必先大喝一

一次性银针养花“妙用”,用来嫁接仙人球,提高成活率,愈合更好

喜欢养仙人球的都知道,我们去嫁接仙人球在它生长季节嫁接成活率最高,但是对于刚刚接触的新手去嫁接的时候不容易操作,一个它的刺长得非常的长,用手去按住捆扎固定的时候是非常扎人的,而且在捆扎固定的过程中它的形成层就会出现松动不吻合的情况,最终嫁接

没有“旗”,只有“枪”的白毫银针是银针?是的,但不是太姥银针

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》大家都听过,白马非马。但却没有听说过白毫银针,非白毫银针。当然,白马非马,是逻辑学上的一朵奇葩。而白毫银针非白毫银针,却是不懂白茶的人,制造的一个关于白茶的冷笑话。某君,喝了村

她的银针、汤药似能打通奇经八脉,不孕15年的姑娘有喜了

古老的中医中药在赵俐手中正焕发出勃勃生机,其神奇之处令人惊叹。作为妇孺国医堂负责人、中医妇科主任,赵俐也许是东莞市妇幼保健院最忙碌的医生之一。每周6天,她都是从早到晚出门诊,早上8点开始,忙到傍晚6点半,还有外地赶来、临时加号的患者等着她诊

只要有茶,就有江湖,这四个关于白毫银针的附会、流言,常被提及

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈白毫银针今年可能会成为白茶爱好者们的新宠。原因嘛,大家看到新闻了吧。某国总统来中国的时候,喝的就是白毫银针。银针已经上升到国礼的高度,加入了为国争光的行列,成为了国粹的一部分。喝银针

传说中的“银针试毒”真的靠谱吗?原来竟被骗了这么多年……

公众科普 科学传播!点击上方蓝字一键关注相信很多人在古装剧中都看过这样的一个场景,在皇帝用膳之前,掌膳太监会拿出一根银针插进食物里探一探,如果银针没有发生颜色变化,那就可以把御膳呈给皇上食用;如果插入的银针变黑了,那就表示食物有剧毒,是万万

君山银针

黄茶之极品,产于湖南岳阳洞庭湖君山岛,为我国历史名优茶类和十大名茶之一。银针茶采摘时节在清明前7~10天之间,以单芽头为标准,遇雨天不采,晴天采摘为佳。茶芽带有紫、弯曲、空心、虫害叶均剔除,均为人工手采。每制作一斤银针干茶,约需采摘十万五千

认识君山银针—毫香鲜嫩,滋味醇厚

君山银针的茶名从何而来君山银针产于湖南岳阳的洞庭山,洞庭山又称君山。当地所产的茶叶,形似银针,满披白毫,故称君山银针。一般认为,君山银针茶始制于清代。君山银针品质优良,曾在1956年国际莱比锡博览会上获得金质奖章。君山银针的采摘标准是什么君

茶话:君山银针

热炽铜壶水细斟,龙泉晶盏泡银针。灵山毓就杯中叶,直立升沉傲古今。君山银针,中国十大名茶之一,有着悠久的历史,可以一直追溯到唐朝。君山银针产于洞庭湖中的君山岛,在水光潋滟的湖水中,君山岛如同一颗晶莹的绿宝石镶嵌其中。君山银针古时被称为白鹤茶。

友情链接

SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈欧阳娜娜歌迷网音乐培训网牛宝宝小名取名宝典桂林三花酒友网圣罗兰奢侈品NBA赛程网大明湖畔旅游网朝鲜旅游网中秋节气网汕头新闻资讯网莫斯科旅游网芝柏手表之家处女座星座网建筑建材采购网上海房产信息网
君山银针官网-君山银针是中国名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黄茶,君山银针全由芽头制成,茶芽像一根根针,芽头茁壮、长短均匀,茶身满布毫毛,内呈橙黄色,外裹一层白毫,雅称“金镶玉”,君山银针汤色浅黄,口感醇厚柔滑、甘醇甜爽,汤黄澄脯,芽壮多毫,长短均匀,白毫如羽,芽身金黄发亮,叶底肥厚匀亮,久置不变其味,属黄茶上品。
君山银针官网 soaso.cn ©2022-2028版权所有