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文 | 白妹子

01

年关将近，年味重了。

跟老妈上街置办年货，在一个商场里，看到不少人在排队。

国人的天性，喜欢看热闹~~哈哈，所以小白上前看了看，哟呵，原来是免费送春联呀~这个主意倒是挺好的，而且手写的春联，独一份。

看满头白发的老人家，鼻子上架一个老花镜，拿个镇纸压着红色的春联，团龙般金色的图案，再配上吉祥话~

年味重了。

小白不仅感慨：有技能伴身，真的很好，走哪儿都能养活自己。

老妈笑我，你现在也可以养活自己啊~前儿个你四婶还在我跟前夸你，说你白茶卖得像模像样的……

说得小白脸红啊~~~不敢说像模像样，给大家答疑解惑还是可以的。

就像有个茶友问我关于白毫银针的问题，小白也能头头是道地说来。

02

白毫银针为什么卖得最贵？

说到白毫银针的价格，真的很有意思。

有人跟小白抱怨，白毫银针的价格太高了，贵。

也有的茶友跟小白说，白毫银针不贵啊，比我喝的普洱茶便宜多了。

你看，价格永远都没有办法满足我们，众口难调，丰俭由人。

但说到白毫银针，它的确是白茶当中，价格最高的，和同一年份的白茶相比，白毫银针价格的确比白牡丹、寿眉要高出好几个身位。

为什么白毫银针卖得贵？

价值决定价格。

第一，白毫银针营养价值高。

白毫银针是白茶中最早采摘的茶。经过一整个冬天过后采摘的茶，这是茶树厚积薄发的产物哦~~

经过一整个冬天蓄积的能量，都给了白毫银针。

它含有的营养物质，像茶氨酸这一类，是很丰富的。不少茶友看中了白毫银针的这种营养价值，愿意为它买单。

要知道，在过去医药不像现在这么发达的时候，白毫银针还被当做治疗荨麻疹的良药呢~~·

第二，白毫银针产量低。

白毫银针，采摘起来真的很难。芽头不大，藏匿在茶树枝丫当中，煞是可爱。但这个可爱的芽头，并不好采摘。

春茶季，茶树齐齐地发芽，我们茶农采茶的时候，一个小时能采下一斤的茶青算是不错。而做成成品茶，差不多要四五斤的茶青。你们算算这个成本，白毫银针值不值得这个价格呢？

当然是值得的~

这两个因素，就决定了白毫银针的价格， 不会便宜。

03

白毫银针的味道都一样？

有个茶友说，他喝2019年的白毫银针，2020年的白毫银针，味道是一样的啊，没有差别呢。

怎么可能！

你确定自己没有称错茶？

白毫银针，尤其是有年份的白毫银针，每个不同的年份，香气和滋味都是不一样的！！！

特别是2019年和2020年，这是两个截然不同的年份。

差了一年呢。

先看外观。

一年的白毫银针，它经过陈化后，是会变色的。

这白茶的色素，在时间的作用下，慢慢地褪色。颜色不会发生巨大的改变的，但时光在一点点地改变白毫银针的颜色。

一年的白毫银针，小鱼叶的绿色慢慢地褪色了，黯淡了。白毫银针的白毫，也慢慢地变成银灰色。

而新白茶，2020年的白毫银针，还是那个鲜绿、翠绿、嫩绿的模样，依然充满朝气。

再说香气滋味。

陈化了一年的白毫银针，当然跟新茶不一样。

一年的白毫银针，毫香变成熟了。

新茶的白毫银针，毫香还是鲜嫩的。

如同三岁的孩子，和十岁的孩子，对社会的认识，语言表达能力，掌握的技能，也是不一样的。

都是孩子，但岁数不同，懂的东西也不同。

并且，经过陈化之后，白毫银针会带有的花香， 也在改变。新茶的花香浓郁，陈年白毫银针的成熟。

滋味上一年的白毫银针的醇厚感，会更加强烈。鲜爽感不像新茶的时候那么浓郁，但还是上乘。

要说新茶和陈年白毫银针没差别，那是茶喝得不够多，对白毫银针还不够了解。

要是对白毫银针足够熟悉了解，绝对不会说出味道一样的话来。

04

关于白毫银针的问题，在之前的文章里也分享过。

今天这篇文章，是一个新的补充。

正好有茶友说白毫银针的味道都一样，有感而发。

白毫银针，并不难喝懂，只要你喝的白毫银针足够好，次数够多，能反复对比白毫银针风味，自然能发现白毫银针的好。

白毫银针，那是每个白茶爱好者的最终追求。

希望大家都能喝懂白毫银针，体会到白毫银针的好处！

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