中国名茶之君山银针

时间:2022-12-23 14:55:56 | 浏览:524

广袤的中华大地,孕育着滋味万千的中国之茶。绿茶的清醇之香、红茶的鲜艳之色、乌龙茶的美妙之形......杯盏过后,无不令人回味无穷。黄茶作为中国独有的茶类,一叶一芽皆受瞩目。而黄茶之冠,当属君山银针。君山银针(图自图虫网)由山而来在湖南岳阳,

广袤的中华大地,孕育着滋味万千的中国之茶。绿茶的清醇之香、红茶的鲜艳之色、乌龙茶的美妙之形......杯盏过后,无不令人回味无穷。

黄茶作为中国独有的茶类,一叶一芽皆受瞩目。而黄茶之冠,当属君山银针。

君山银针(图自图虫网)

由山而来

在湖南岳阳,有一洞庭湖,洞庭湖中有一小岛,名为君山。登临君山,可一览苍翠竹木,风景秀丽。

各朝各代的文人墨客们慕名而来,在君山留下了无数千古绝唱。李白诗中赞之为“淡扫明湖开玉镜,丹青画出是君山”,刘禹锡的一句“遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺”更是令君山名声大噪。

文化底蕴深厚的君山,又以茶最负盛名。中国十大名茶之一的君山银针,便产自此地。

君山银针因君山而生,历史渊源自然悠久。

君山银针(图自图虫网)

唐代,君山茶就已开始生产,小有声名。相传,文成公主出嫁西藏时携带了君山茶。发展至清朝,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”似茶剑,被朝廷纳为贡茶,“每岁贡十八斤”。

早年间的文献资料处处可见君山茶的身影。《巴陵县志》有记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”《湖南省新通志》评价君山茶“色味似龙井,叶微宽而绿过之。”

随着历史演变,君山茶的名称也在不断变化。因冲泡后的茶叶外形如黄色羽毛,根根竖立,君山茶在五代后唐一度被称为“黄翎毛”;宋朝,君山的茶叶满是白色茸毛,入水后,宛若白鹤游动,又被称为“白鹤茶”;一直到1957年,君山的特级精制茶才正式定名为“君山银针”。

“三起三落”

成品的君山银针茶,芽头茁壮,大小均匀,外形细如针。茶叶的芽身内面呈黄色如金,外部有白毫包裹如玉,亦有美名“金镶玉”之称。

冲泡的君山银针(图自图虫网)

轻嗅君山银针茶,清高的香气令人心旷神怡。汤色显淡黄色,透亮清澈。滋味香醇干爽,久久放置后,味道仍未改变。

而君山银针茶入水后的翩翩舞姿,才最是让人拍手叫绝。

刚开始,茶叶一接触沸水,根根茶芽竖立冲向水面,直直悬挂着,正如“群笋出土”;冲泡一分钟左右,茶芽吸水下沉,芽叶微微张开,又似“菊花盛开”;细看,每一芽叶都藏有水珠,若隐若现,仿佛“雀舌含珠”......

君山银针特写图(图自图虫网)

静候片刻,便见奇特的“三起三落”景观。茶叶根根垂立,又徐徐下沉,再升再沉,如此反复的上浮下沉,呈三起三落,姿态优美十足。

直至最后,跳跃的茶叶渐渐落于杯底,芽叶依旧保持挺立姿势。水光茶影之下,“刀枪林立”。宛若刀剑的君山银针,气势如虹。

名满天下

正所谓“君山天下秀,银针天下茶”,君山银针自一面世,就斩获无数芳心。

1956年,君山银针代表中国名茶参加莱比锡国际博览会,以“色、香、味”三绝赢得国际评委的一致好评,荣获金质奖章。会后,君山银针凭借“茶盖中华、价压天下”的赞誉,风靡中外。

1971年,中国代表团首次出席联合国大会。大会期间,君山银针茶成为中国招待各国代表图成员的一大茶饮。

2021年6月,君山银针茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年11月,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非遗代表作名录。其中,君山银针茶制作技艺作为黄茶的代表,成功入选。

君山银针(图自图虫网)

一方水土养一方茶。君山银针能名扬天下,源于君山的自然优势,更依赖于辛勤的君山茶农。

君山银针对于采摘和炒制都有严格的要求。壮实、饱满的芽尖都是在“清明”前后7-10天采摘得来。君山银针一直沿用“九不采”的采摘标准,即:雨天不采、风霜不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采、细瘦不采、不合尺寸不采。

精心采摘的茶芽,还要经过十道工序,历时72小时,才能制成精品名茶。即便加工完成后,也要按照芽头肥瘦、曲直、色泽明暗进行分级。层层严格的操作标准,才得以收获珍贵的君山银针茶。

“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山银针,实乃上好佳茗也。


来源: 中国网、岳阳网、茶世界网

相关资讯

「财富晚茶」今朝收盘:盘点个股。三元股票:券商上涨,有硅下跌

一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。

毕马威:预计三季度中国基建投资将进一步发力

毕马威同时对下半年中国经济“三驾马车”的走势做出了判断。毕马威在报告中指出,两方面因素是支撑上半年基建投资持续上升的关键,一是在适度超前布局基础设施和宏观政策应出尽出的政策主基调下,今年地方政府专项债发行力度明显靠前,财政支撑基建的取向明显,二是当前专项债项目的储备相对充分,已发行的新增专项债共支撑超过238万个项目。

中国最吉利最好听的10个姓氏

中国最吉利最好听的10个姓氏1、钱。

中国最倒霉的10个姓氏

中国最倒霉的10个姓氏1、吴。

南宁,中国“百强市”!

前50名中,东部33席、中部8席、西部5席、东北地区4席;百强市中东部55席、中部24席、西部17席、东北地区4席。其中,南宁市、柳州市上榜。com联系小编微信:14795720335(添加请注明来意)南宁吃喝玩乐游一网打尽微信号:nnslyj南宁市文化广电和旅游局官方微信温馨提示【在看】这样每次推送文章才会第一时间出现在您的订阅列表里,感谢大家的支持!

中国“绿都”南宁,摩天大楼随处可见,会成为中国西南中心吗?

不过,真实的南宁可能超乎你的想象,在我看来,它的发展潜力巨大。行走在这座现代化的大都市里,给人一种身处自然的感觉,这其中的诗情画意,无不令人陶醉。每一个初次来到南宁的人,都会被它的城市面貌所吸引,这里简直就是一个国际化的大都市,在城市建设这一块,南宁领先了广西其他城市不止一步。

上海简介——游遍中国

上海地处长江三角洲平原东端,平均海拔为4米,仅西部松江区有少数残丘,天马山最高,海拔982米。上海地处太平洋西岸,亚洲大陆东沿,长江三角洲前缘,东濒东海,南临杭州湾,西接江苏、浙江两省,北接长江入海口,长江与东海在此连接。

以安溪铁观音为原型!首部科幻元宇宙电影《少女茶王》将开拍

N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷

六款热门奶茶超简单自制方法

自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火‬冰‬鲜‬柠檬‬水‬冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时‬珍珠奶茶‬冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。

马上评丨奶茶炒到200元,还是用来喝的吗?

澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控陈氏陈姓宝宝起名大健康项目网云上黄石新闻网黄冈新闻头条网世界奢侈名酒网株洲新闻头条网兼职悬赏猫郑州新闻资讯网保龄球初学网高端全屋定制官网德国旅游网自行车之家出国留学网易方达基金资讯网贵州青酒网武汉交友婚恋网今日安庆三门峡新闻头条网今日亳州今日股市行情网娱乐圈网艾灸知识网福建旅游网青岛旅游网柳州螺蛳粉官网上饶新闻资讯网桂林三花酒友网美国旅游网釜山旅行网舍得酒业A股
君山银针官网-君山银针是中国名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黄茶,君山银针全由芽头制成,茶芽像一根根针,芽头茁壮、长短均匀,茶身满布毫毛,内呈橙黄色,外裹一层白毫,雅称“金镶玉”,君山银针汤色浅黄,口感醇厚柔滑、甘醇甜爽,汤黄澄脯,芽壮多毫,长短均匀,白毫如羽,芽身金黄发亮,叶底肥厚匀亮,久置不变其味,属黄茶上品。
君山银针官网 soaso.cn©2022-2028版权所有