时间:2022-12-23 14:57:03 | 浏览:614
● 历史渊源及发展
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,是黄茶中的珍品,以色、香、味、形俱佳而著称。君山产茶历史悠久,唐代就已生产而且很出名。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。君山茶在后梁时已列为贡茶,以后历代相袭。乾隆皇帝也曾对它十分赞许。
君山银针成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽形似一根根银针,故得其名。它也曾因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为“黄翎毛”;又因内呈橙黄色,外裹一层白毫,还得一雅号“金镶玉”。● 品质特点
君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但更注重观赏性,讲究在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏,因此其冲泡技术和制作程序十分关键。
君山银针在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7~10天,还规定了九种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
冲泡君山银针的用水以清澈的山泉水为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。先用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯子,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙取出君山银针放入茶杯待泡。用水壶将70℃左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至杯1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。
刚冲泡的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,又似春笋出土。接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,观之是非常美妙的享受。当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。
冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,根根银针直立向上,几番飞舞之后,徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。
茶汤色泽鲜亮,香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。
本文由白茶大课堂原创撰写,未经允许,任何人和媒体不得转载《1》午睡醒来,外面下雨了。雨点噼里啪啦砸向地面,空气里都是清新湿润的味道。阿萝端出她亲手煮的茶叶蛋,还有杏黄色的人参果、红彤彤的鸽子蛋大小的干枣。几个人围坐在窗前,欢欢喜喜的吃水果、
近年来随着白茶的广泛流行,很多人对白茶已经有了较多的了解,但依然有不少人,对白毫银针的外观、滋味等有着类似的疑惑,甚至误解。在诸多问题中,问得最多的莫过于白毫银针的“毫”有什么作用?购买白毫银针时是不是只要看“毫”就行?下面,小编来一一为大
“得知患者康复得很好,我为她开心!看到这封感谢信,我更感动!”读着世界粮食计划署官员加布丽埃拉·索洛米发来的感谢信,中国针灸医师杨利感叹道。而在这之前,来自非洲联盟驻布隆迪大使巴西勒·伊奎贝的感谢信也令他兴奋不已。2019年6月24日,杨利
这个夏天最最火爆的就是宫廷剧了,不知道大家有没有发现,从小到大看的宫廷剧里面,都喜欢用银针试毒,只要银针变成了黑色,就说明这个东西有毒,这样做真的有用吗?到底是什么原理呢?古代皇帝后宫佳丽三千,为了争宠什么事情都做的出来,其中作为嫔妃最基本
每当回忆往事,都像梦一样浮现在眼前,很想记录下来留给未来的某一天。因为母亲身体不好,常年都是病病怏怏的,所以从小我就有学医的愿望。那个时代农村缺医少药,人们生病了只能用拔火罐、刮痧、按摩、等老辈人流传下来的土方法来缓解病痛。因为母亲的病,我
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》每年快到十月,婚礼就多了起来。也的确,秋天结婚最好,金秋十月,清清爽爽。既不太热,也不太冷,也快到年末了,适合觥筹交错,交杯换盏,鼓乐齐鸣。照例,收到了请柬。举国欢庆的日子,有
5月10日,娄玉方正在为减肥者进行针灸减肥。 记者 和婷婷 摄现代人越来越讲究养生防病、注重健身美体,减肥已然成为时代热点之一。当大家经过节食、运动都减不下去体重的时候,不少人开始尝试中医针灸减肥。据悉,此方法不吃药、不打针,无需刻意节食,
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈白毫银针今年可能会成为白茶爱好者们的新宠。原因嘛,大家看到新闻了吧。某国总统来中国的时候,喝的就是白毫银针。银针已经上升到国礼的高度,加入了为国争光的行列,成为了国粹的一部分。喝银针
君山银针是汉族传统的著名茶种,君山又称为“洞庭山”,其实是湖南省洞庭湖中央的一个岛屿, 岛屿上的土壤极为肥沃和疏松,而且土质特殊,是沙质土,年平均降水量都很可观,湿度也很大,几乎全年气候都很湿润,空气里充满了水汽,很适合茶树生长,湖面上蒸发
大江涌起洞庭波, 君山浮出小青螺。 七十二峰锁浓雾, 三十六涧栖白鹤。 贡尖茸玉银针细, 芽头镶金梗蒂薄。 毫笔书天屏荡起, 黄菊绽放汲水落。