时间：2022-12-23 15:00:49 | 浏览：613
黄茶作为六大茶类之一，产量最稀少，产区也少，人们对于黄茶很陌生,而君山银针、鹿苑茶大部分人更是只闻其名，未识其味。
君山银针
湖南岳阳君山岛，宁乡大沩山，湖北的远安鹿苑等地也从唐朝也开始产茶并扬名。
湖北鹿苑茶
产于湖南岳阳君山岛上的君山银针，因其形细如针而得名。唐朝有款名茶叫“湖含膏”，其产地即是今天的岳阳市南湖。明代茶书中也常出现“岳州之黄领毛，含膏冷”的茶。新中国成立初期，君山茶参加德莱比博览会，一举荣获金质奖，以“芽身黄似金，芽尖白如玉”被称为“金镶玉”，正所谓“金镶玉色尘心去，川迥润庭好月来”。
君山银针
要了解产于湖南岳阳的君山银针，就必须在清明之际前来。这些年来,黄茶已经很少见了，因为闷黄的工艺操作繁琐，且黄茶外形又不如绿茶漂亮，所以很多地方的黄茶已经绿茶化了。
君山银针
明朝，黄茶的闷黄技术正式出现，采用了闷黄技术后，黄茶的韵味更厚更易保存。品质更为突出。
茶农采用传统的黄焖工艺
将黄茶香高味甜的特色充分地挖掘出来，同时也解决炒青茶香味易失散，陈化较快口感较苦涩的缺点。口味变得更甘和，韵味依然出色。
君山银针
明朝也是黄茶技术发展的高峰时期。
例如黄大茶的出现，将黄茶从贵族茶向平民茶演变的有力证据，君山银针因为制作程序极度繁复成本高昂，不适合平民饮用，而黄大茶采用较为简便的制作方式，可以大批量生产，满足平民的需求。
黄茶制茶工艺
黄茶的闷黄工艺繁杂，有的只闷一次，有的要闷两次三次，方法不一、工序也不同，如蒙顶黄芽需要三闷三炒，君山银针需要两烘两闷。
君山银针
闷黄也是最难控制的环节，差之毫厘，就可能造成“黄茶不黄”，对技术、温度、湿度的要求非常高。这也是目前市场上真正的黄茶产量低而价格高的原因。
杀青中
说白了，其实就是利用“湿热作用”使茶叶中的多酚氧化，让茶叶中的天然色素变化。
成品君山银针
湿热程度恰到好处时，就是黄茶。
过头了，就成了红茶的中的“发酵”或者黑茶中的“渥堆”。
当然 它们还是会有区别的 只是类似这两道工艺。
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茶叶的价格，一般得看茶叶出产时节、年份、产地、品牌、包装等等因素，君山银针也不例外。君山银针茶，产自湖南岳阳洞庭湖的君山，便宜的君山银针茶一斤200块，甚至更低的价格也可以买到；但要是追求正宗、高端的君山银针茶品牌，像湖南省君山银针茶业有限
最早产于湖南省岳阳市洞庭湖君山的茗茶之一君山银针，是极具特性的一款茶，其形状如银针般紧致均匀，周身披满白毫，茶芽内呈金黄色，被雅称为“金镶玉”，由此可见其外观靓丽，精致高雅。 君山银针茶早在唐朝时期就声名远播，历史悠久。相传文成公主出嫁时特
喝过君山银针的茶友，想必对其肥壮的芽头、嫩黄的色泽印象深刻。有着“金镶玉”之称的君山银针，如何辨别其品质的优劣呢？今天小编就从黄茶的制作工艺说起，教大家如何辨识君山银针的好坏。君山银针的冲泡方法1、温杯取开水壶，往透明玻璃杯中冲入约占杯容量
作为中国特有的茶类，黄茶的知名度确实不高，平日不太接触茶的人，很少了解黄茶。但这并不是说黄茶不优秀，在中国茶叶的发展史上，黄茶占有极其重要的地位。唐代时黄茶作为贡茶出现，其独特的工艺和品质特点，被诸多王侯将相、贤达雅士所看重。北宋沈括所做《
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳君山（洞庭山）及洞庭湖沿岸，始于唐代，清代纳入贡茶。选用鲜嫩茶叶，采用传统手工工艺，融入科学方法精制而成。外形紧实，茸毫满披，芽叶肥硕匀齐，汤色清澈，内质香气怡人。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入
君山银针君山银针的色香味形俱佳，世称“四美”。芽头茁壮挺直，大小长短均匀，白毫完整鲜亮，芽头色泽金黄，故名银针，享有“金镶玉”之美称。君山银针的工序分类为揉捻后闷黄。君山银针的历史君山银针在唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡
君山银针是属于黄茶，其产地是在我国湖南的君山地区，其外形看起来就像细针一样，故因此得名。在清朝时期就被列为“贡茶”，但在冲泡时主要是以清澈的山泉水为宜，茶具以玻璃杯为主，以免影响最佳的口感。君山银针属于黄茶，是轻度发酵茶，是我国十大名茶之一
君山银针是汉族传统的著名茶种，君山又称为“洞庭山”，其实是湖南省洞庭湖中央的一个岛屿， 岛屿上的土壤极为肥沃和疏松，而且土质特殊，是沙质土，年平均降水量都很可观，湿度也很大，几乎全年气候都很湿润，空气里充满了水汽，很适合茶树生长，湖面上蒸发
潇湘眼原创 文丨赖诗妮作为茶的故乡，中国有着一个“全球唯一”的头衔。那就是，中国是目前全球唯一生产绿茶、红茶、青(乌龙)茶、黑茶、白茶、黄茶六大茶类的国家。要论这“全球唯一”的头衔从何而来，就要从“中国特产”黄茶开始说起。黄茶，是六大茶类中
大家好，今天我们聊的话题也是关于茶叶的知识。它就是君山银针是黄茶。好了，话不多说喜欢的朋友们点点关注点点赞，咱们直接开讲。君山银针是被广大茶友所喜爱的茶叶之一在我们平时生活中很多茶友朋友们都知道银针茶分为君山银针跟白毫银针。那么白毫银针很多
黄茶作为六大茶类之一，产量最稀少，产区也少，人们对于黄茶很陌生,而君山银针、鹿苑茶大部分人更是只闻其名，未识其味。君山银针湖南岳阳君山岛，宁乡大沩山，湖北的远安鹿苑等地也从唐朝也开始产茶并扬名。湖北鹿苑茶产于湖南岳阳君山岛上的君山银针，因其
君山银针茶产于湖南岳阳市君山区。君山银针茶制作技艺，是岳阳市君山人民经过无数代人长期艰苦探索、不断实践总结出来的一套较为完整的传统制茶技艺。君山银针茶色、香、味、形俱佳，是我国独有的黄茶典范，是中国茶叶中的珍品。制作技艺君山银针茶制作技艺主
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称"金镶玉"。"金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来
黄茶与绿茶相似，其发酵程度不高，属于微发酵的茶。制造技术主要是杀青——揉捻——闷黄——干燥。黄茶主产于浙江、四川安徽、湖南、湖北、广东等省。黄茶主销国内,其中比较高 档的君山银针也有少量销往中国香港以及日本。中国农业出版社出版的《制茶学(第
来源：【岳阳日报-岳阳网】来岳阳，喝茶去！“茶和天下 共享非遗”黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）岳阳分会场活动举行 刘启峰参加岳阳日报全媒体讯（王小骅）为庆祝“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名
