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黄茶之:君山银针

时间:2022-12-23 15:04:05 | 浏览:687

中国名茶君山银针。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性。君山银针开始发展于唐代,清朝时被列为贡茶。黄茶相比于绿茶,除了树种上有少许区别,更在于工艺制作过程的闷黄

中国名茶君山银针。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性。


君山银针开始发展于唐代,清朝时被列为贡茶。黄茶相比于绿茶,除了树种上有少许区别,更在于工艺制作过程的闷黄。经过闷黄后,嫩叶中的叶绿素大量减少,轻微发酵,叶片成黄色。经闷黄后的茶叶相比于绿茶,其性更温,对肠胃的刺激性更弱。黄茶按其鲜叶的嫩度和芽叶的大小可分为黄芽茶,黄小茶和黄大茶三类。

湖南洞庭君山银针,其成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮。内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,是黄芽茶之极品。


“在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。“这是君山银针的独特之处。因此,其中冲泡技术和程序十分关键:冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明有善的玻璃杯。取君山银针约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲八盛茶的杯子,加半杯水,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。几分钟后,去掉盖子,银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮。并且在芽尖上有晶莹的气泡,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮打作用下,再次浮升,如此上下沉浮,妙不可言。打开盖子时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。但它更注重观赏性,是修身养性,陶冶情操,闲中取乐的一种好办法!

品君山银针茶,感受不一样的茶文化。


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茶叶的价格,一般得看茶叶出产时节、年份、产地、品牌、包装等等因素,君山银针也不例外。君山银针茶,产自湖南岳阳洞庭湖的君山,便宜的君山银针茶一斤200块,甚至更低的价格也可以买到;但要是追求正宗、高端的君山银针茶品牌,像湖南省君山银针茶业有限

君山银针是什么茶?如何分辨和冲泡君山银针?

最早产于湖南省岳阳市洞庭湖君山的茗茶之一君山银针,是极具特性的一款茶,其形状如银针般紧致均匀,周身披满白毫,茶芽内呈金黄色,被雅称为“金镶玉”,由此可见其外观靓丽,精致高雅。 君山银针茶早在唐朝时期就声名远播,历史悠久。相传文成公主出嫁时特

如何鉴别君山银针以及君山银针的冲泡方法

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低调的黄茶,你了解吗?君山银针、霍山黄芽、平阳黄汤,黄茶有许多种

作为中国特有的茶类,黄茶的知名度确实不高,平日不太接触茶的人,很少了解黄茶。但这并不是说黄茶不优秀,在中国茶叶的发展史上,黄茶占有极其重要的地位。唐代时黄茶作为贡茶出现,其独特的工艺和品质特点,被诸多王侯将相、贤达雅士所看重。北宋沈括所做《

2019黄茶品鉴会|岳阳黄茶~君山银针您知道多少?您喝过正宗的吗?

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黄茶|黄芽茶君山银针--根根银针被文人谓之为‘雨后春笋

君山银针君山银针的色香味形俱佳,世称“四美”。芽头茁壮挺直,大小长短均匀,白毫完整鲜亮,芽头色泽金黄,故名银针,享有“金镶玉”之美称。君山银针的工序分类为揉捻后闷黄。君山银针的历史君山银针在唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡

君山银针属于黄茶、贡茶

君山银针是属于黄茶,其产地是在我国湖南的君山地区,其外形看起来就像细针一样,故因此得名。在清朝时期就被列为“贡茶”,但在冲泡时主要是以清澈的山泉水为宜,茶具以玻璃杯为主,以免影响最佳的口感。君山银针属于黄茶,是轻度发酵茶,是我国十大名茶之一

品味黄茶:君山银针

君山银针是汉族传统的著名茶种,君山又称为“洞庭山”,其实是湖南省洞庭湖中央的一个岛屿, 岛屿上的土壤极为肥沃和疏松,而且土质特殊,是沙质土,年平均降水量都很可观,湿度也很大,几乎全年气候都很湿润,空气里充满了水汽,很适合茶树生长,湖面上蒸发

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君山银针是黄茶

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「百草江湖·尝遍百草」黄茶篇——第十四辑:君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,雅称"金镶玉"。"金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来

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黄茶与绿茶相似,其发酵程度不高,属于微发酵的茶。制造技术主要是杀青——揉捻——闷黄——干燥。黄茶主产于浙江、四川安徽、湖南、湖北、广东等省。黄茶主销国内,其中比较高 档的君山银针也有少量销往中国香港以及日本。中国农业出版社出版的《制茶学(第

“茶和天下共享非遗”黄茶制作技艺(君山银针茶制作技艺)岳阳分会场活动举行

来源:【岳阳日报-岳阳网】来岳阳,喝茶去!“茶和天下 共享非遗”黄茶制作技艺(君山银针茶制作技艺)岳阳分会场活动举行 刘启峰参加岳阳日报全媒体讯(王小骅)为庆祝“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名

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君山银针官网-君山银针是中国名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黄茶,君山银针全由芽头制成,茶芽像一根根针,芽头茁壮、长短均匀,茶身满布毫毛,内呈橙黄色,外裹一层白毫,雅称“金镶玉”,君山银针汤色浅黄,口感醇厚柔滑、甘醇甜爽,汤黄澄脯,芽壮多毫,长短均匀,白毫如羽,芽身金黄发亮,叶底肥厚匀亮,久置不变其味,属黄茶上品。
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