茶话:君山银针

时间:2022-12-23 15:05:08 | 浏览:774

热炽铜壶水细斟,龙泉晶盏泡银针。灵山毓就杯中叶,直立升沉傲古今。君山银针,中国十大名茶之一,有着悠久的历史,可以一直追溯到唐朝。君山银针产于洞庭湖中的君山岛,在水光潋滟的湖水中,君山岛如同一颗晶莹的绿宝石镶嵌其中。君山银针古时被称为白鹤茶。

热炽铜壶水细斟,龙泉晶盏泡银针。灵山毓就杯中叶,直立升沉傲古今。


君山银针,中国十大名茶之一,有着悠久的历史,可以一直追溯到唐朝。君山银针产于洞庭湖中的君山岛,在水光潋滟的湖水中,君山岛如同一颗晶莹的绿宝石镶嵌其中。


君山银针古时被称为白鹤茶。传闻中说是因为初唐时期白鹤真人曾定居在君山岛上,并在岛上种下了从蓬莱仙山带回来的八株茶树,此茶是因白鹤真人而闻名,因而被称作“白鹤茶”。


有这么一段“奇妙经历”的君山银针,自然风靡开来。再加上君山银针与岳阳楼隔着洞庭湖相望,于烟波浩渺中吸引无数高人雅士前来饮茶题词作诗。唐代诗人刘禹锡就曾写诗赞道,“遥看洞庭山水翠,白银盘里一青螺。”


君山银针被称为黄茶中的世间珍品,甚至于泡茶时都别有一番奇美景象。杯中注水,茶芽沉浮起落,往复三次后竖立杯中,如刀枪林立。茶形与汤色相辅相成,茶香四溢,丽影飘然。


正如刘国良的《咏君山银针茶》,君山银针真可谓是直立升沉傲古今。

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