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君山银针,唐代称“黄翎毛”,因为茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后像黄色羽毛一样竖立而得名。
据《茶经》记载:宋时君山僧侣在白鹤寺等处种茶,取名白鹤茶,用岛上白鹤井的水冲泡,白鹤茶,茶如白鹤在水中行走,起落不定,奇景万千,形美味佳。
乾隆皇帝下江南时,品尝君山茶十分赞许,并把君山茶定位贡茶。规定每年进贡9千克。1957年正式定名为君山银针。
君山银针
君山银针为历史名茶,属黄茶类。首创于唐代。产于洞庭湖君山茶场。
唐朝大诗人李白名诗中有句“淡扫明湖开玉境,丹青画中是君山”。君山为一秀丽湖岛,位于湘北岳阳洞庭湖中。东西长1公里,南北宽0.7公里,山体呈椭圆形,海拔55米,全山由大小72座山头组成,距岳阳市区12公里。远远望去,洞庭湖中,方圆0.96平方公里的君山,就像嵌镶在银波浩淼的水面上的一棵翠玉。君山银针就产在这名湖、名山之中。
由于君山四面环水,空气湿度大,水雾缭绕,加水岛上沙土疏松深厚,是得天独厚的名茶生态环境。
清明前7-10天开始,清明后10天结束。芽头要求标准为,长25-30毫米,宽3-4毫米,芽蒂长2-3毫米。芽头内包含3-4片叶子,肥壮重实。
其品质可称色、香、味、形俱佳,世称“四美”,芽头茁长挺直,大小长短均匀,白毫完整鲜亮,芽头金黄,享有“金镶玉”的美称,用玻璃杯冲泡,茶水杏黄明净,开始芽头全部冲向水面,悬空挂立,如万笔书天;芽身芽蒂汲水后,继而徐徐下降,后竖立杯底,似春笋出土,一起一落如是三,水光芽影,浑为一体,使人赏心悦目,内质香气清郁,滋味甘甜醇和,叶底黄亮匀齐,茸毛清晰,间有小气泡点缀牙尖,美其名曰“雀舌含珠”。
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古树茶,一般指野生或人工种植100年以上的云南大叶种乔木茶。在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落,数量稀少。不过,在一些“骨灰级”茶友看来,只有300年以上树龄的古茶树才有资格撑得上古树茶。近年来,古树茶由于稀缺性,受到众多普洱茶友
【一公斤茶十万块云南普洱弥足珍贵】藏着普洱茶最初味道的云南普洱市,有一种长在树上的普洱茶,生长环境艰苦,产量极少,尤为珍贵,一公斤价格在淘宝上高达十万元。一粒可以20泡的黄金茶普洱,第二泡还不能使茶叶完全施展开,所以精华的品鉴要从第三泡开始
黑茶是六大茶类之一,属于后发酵茶。主产于湖南安化、湖北咸宁、四川雅安、陕西咸阳、云南普洱、广西梧州等地。主要品种有:云南普洱茶、安化黑茶、湖北老青茶、四川藏茶、陕西泾阳茯茶、广西六堡茶等。传统安化黑茶使用的黑毛茶成熟度较高,黑毛茶是压制黑茶
1. 基本特征:黑茶是一种后发酵的茶叶,其发酵过程中有大量微生物的形成和参与。黑茶香味变得更加醇和,汤色橙黄带红,干茶和叶底色泽都较暗褐。外形分为散茶和紧压茶等,有饼的,砖的,陀的和条的,香型有陈香或者樟香等。黑茶中的六堡茶有松木烟味和槟榔
十二年黑茶天尖品类:黑茶(天尖)生产日期:2010年产地:湖南安化县———————————————————基础知识,大佬请滑过,新人敲重点———————————————————黑茶属后发酵茶,因初制成黑毛茶后,再加工成紧压茶时仍有发酵,故称
相对于绿茶、红茶、白茶等,同是六大茶类之一的黑茶,部分朋友可能会觉得比较陌生。那么如何挑选黑茶?黑茶又有哪些喝法?感兴趣的茶友们一起来看看吧!01如何挑选黑茶外形如果是紧压茶,那么上品茶往往具有这样几个特点:砖面完整,模纹清晰,棱角分明,侧
属于后发酵茶(随时间的不同,其发酵程度会变化)。越陈越香。这类茶以销往俄罗斯等国家,以及我国边疆地区为主;大部分内销,少部分销往海外。因此,习惯上把黑茶制成的紧压茶称为“边销茶”一 工艺:为不同产地品种的黑茶制法有所不同,但大都经鲜叶杀青、
之前用白大师闷壶做过寿眉闷泡测评(白茶闷多久更好喝?白大师闷茶壶亲测,这个时间更好喝),然后一直没时间做黑茶测评,结果一个粉丝在底下留言了,那我一定得抽空测一下,这不今天就做了,并把测试结果给大家奉上~备茶备水备具器具:白大师闷壶1个,盖碗
黑茶加工方式有哪些各种黑茶加工的工序(一)各种黑茶加工的基本工序1. 湖南黑茶:杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥2. .湖北老青茶:杀青→初揉→初晒→复炒→复揉→渥堆→晒干3. 四川南路边茶:杀青→堆积→晒干→蒸茶→蹓茶→渥堆→干燥4. 六堡茶
黑茶在我国存在的历史也是非常久了的,自古就有一些关于黑茶的介绍。我们都知道喝黑茶对人身体的好处是非常多的,那么黑茶是全发酵茶吗?黑茶的金花是什么?下面一起来了解一下。一、黑茶是全发酵茶吗?黑茶属于后发酵茶。1、黑茶介绍(1)黑茶的制作工序流