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岳阳广电全媒体讯（记者罗远 刘亮）春光不等人，采茶正当时。随着气温逐渐回升，在君山银针茶的核心产区君山岛，茶树芳芽吐绿，茶山生机盎然，迎来了一年中最忙碌的采茶季。
记者刘亮：惊蛰过后，在君山岛景区，这些茶树已经长出了茶芽，我身边已经有不少的采茶工人，正在采摘新鲜茶叶，来看看他们的收获怎么样？
采茶人任井云：我今天采的是这个银针茶，银针是一个很难采的茶叶，收获呢，一般就是会采茶叶的一天能采了三四斤，不会采茶的一天也能采一两斤。
由于去年的暖冬天气，茶树春芽萌发早，今年银针茶的采摘时间比往年提前了10来天。附近乡镇的采茶人们，早上六点多就开始了一天的劳作。
采茶人任井云：必须要一只手把这个叶片捏住，然后要扳住这个叶片，扳住这个芽然后扯下来，这样子就是最标准的。
采茶人在茶园间穿梭，灵巧的双手，将一根根翠绿的嫩芽采放到竹篓中，变为实实在在的收入。一天下来，他们能拿到100-200元的酬劳。
在君山茶坊，做茶的师傅们连夜进行杀青、摊凉等工序，尽量减少因为隔夜对茶叶品相造成的破坏，其中杀青等工艺环节，甚至要精确到分秒。
岳阳市君山茶场副场长刘大庆：因为茶叶的品质不同，茶叶的品种也不同，所以它这个杀青的时间有长有短。比如说银针一号大概就是五分钟五分多少秒，四分四分多少秒。
经过八道工序制作而成的银针茶，冲泡后茶叶在水中三起三落，茶芽悬浮在杯中，入口清香沁人，齿颊留芳。目前，我市正积极组织21家省、市级茶叶龙头企业复工复产，预计今年全市30万亩茶园可生产茶叶2.9万吨，其中黄茶产量约8000吨，综合产值50亿元。